猪肉价格连续下跌,淡水鱼价格却“往上游”,背后原因是什么?

发布时间:2021-05-28 17:17:10 编辑: 猪肉价格连续下跌 来源:

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猪肉价格连续下跌,淡水鱼价格却“往上游”,背后原因是什么?


 在经历了2020年国内猪肉价格疯狂上涨后,今年国内猪肉价格却一路狂跌,至今为止猪肉价格已经下跌了15周,很多地方猪肉的零售价已经跌至20元以内,现在喜欢吃猪肉的人可以大口吃肉了。就当大家开始享受平稳物价的时候,像纸张、钢铁、家电等商品却开始上涨了,似乎新一轮通胀就要到来,而特别吸引人眼球的是,近期淡水鱼价格的疯狂翻倍,让大家始料未及。

 据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测,2021年第20周(5月14日—21日) ,重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼中,除花鲢鱼外,其余环比均有所上涨。

 从同比看,除了大带鱼、大黄花鱼,其他鱼种同比均大幅上涨。如,草鱼周平均价格 21.73 元 / 公斤,同比上涨 55.0%;花鲢鱼周平均价格 19.94 元 / 公斤,同比上涨 51.1%;鲤鱼周平均价格 18.22 元 / 公斤,同比上涨 47.5%。


猪肉价格连续下跌,淡水鱼价格却“往上游”,背后原因是什么?


 从总体来看,现在大多数水产品的价格还是呈现着上升趋势的,而这种价格上涨趋势并不是现在才开始。据监测,鲫鱼的价格从2020年第51周就开始上涨,目前持续上涨了22周。另外,草鱼、鲤鱼、花鲢鱼都经历过一段时间的上涨期,目前的走势才逐步开始平稳。很多人抱怨刚刚送走了高价猪肉,却迎来了鱼价的上涨。去年鲤鱼在便宜的时候才10元不到,可是现在都已经涨价到十几块了,而一条鲫鱼更是要买到30-40元/条。

 可能有人会觉得奇怪,猪肉价格连续下跌之后,为何现在淡水鱼价格却在上涨呢?第一, 之前国内淡水养鱼价格持续低迷,养殖户赚得不多,再加上养鱼成本上升,就有不少人想要转行,这就导致了国内淡水鱼供应量下降,而市场对淡水鱼的需求却在不断上升,甚至出现供不应求的局面。

 此外,随着现在气温逐渐回升,淡水鱼产量持续走低。再加上,春节前后,淡水鱼集中供应市场,现在养殖户投下去的新鱼苗正在成长过程中,国内淡水鱼存在一定的需求缺口,这就直接导致需要一定时间才能弥补上。


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 第二,由于休渔期的到来,海鱼供应大量减少,人们把需求投向了淡水鱼。从5月1日至12日起,我国渤海,黄海,东海及北纬12度以北东南海含北部湾海域正处于休渔状态,并且时间至少为三至四个月,这也进一步刺激了淡水鱼的价格。现在看来,只有到休渔期结束后,国内鱼价才能有所回落。

 第三,受到今年全球疫情持续的影响,进口鱼数量有所减少,在一定程度上推动国内淡水鱼价上涨。海关总署发布的数据显示,2021年3月份水产品进口量为25万吨,同比减少36.2%。主要是淡水鱼品种的价格带动,先是鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、后面是虾、大带鱼、蟹和大黄鱼价格均上涨。本来国内水产品需求不足,可以从国外进口,现在受疫情的影响,水产品进口数量也受到了影响。


猪肉价格连续下跌,淡水鱼价格却“往上游”,背后原因是什么?


 现在很多人都关心,这轮水产品价格上涨还将持续多久?对此,我们认为淡水鱼价格一下子要想降下来,是不太现实的。这主要是天气炎热,会影响到淡水鱼的产量,同时,国内对淡水鱼的需求在不断上升,只有等到夏季过去,秋季到来之时,国内淡水鱼价格才能有所回落,也就是说在今年的秋季,休渔期也过去了,淡水鱼价格才有可能再从高位回落下来。


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